| １０月６日（日）スギ玉を作ろう 第1回 屋根と竹かご作り | ||
 ２０１８年の写真です |
 ２０１８年の写真です |
本日第１回目は焼き杉板で屋根とスギの葉を差し込んでいく竹かご作りです。 スギ板を切って屋根のパーツ作りです。 出来たパーツはバーナーで焼きます。燃えてしまわないかと、皆さん少し不安ながらも、うまく焼く事が出来ました。 午後からは竹ひごを使って、地球儀のような竹かごを作りました。 火に炙りながら竹ひごを曲げ、黙々と作り続けました。 手間がかかりますが、籠がしっかり出来ると綺麗なスギ玉ができます。 次回はメインのスギ玉作りです。 |
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| １０月６日（日） 秋の花と実を楽しもう | ||
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ようやく涼しくなってきて、花や実が充実してきました。 （左上） クサギの実を見つけました。 青色できれいでした。 （右上） トリカブトの花が咲いていました。 毒草ですが、美しい色、形をしています。ニワトリの頭（トサカ）の形に似ています。 （左下） 野鳥も多く見られました。図鑑で種類を調べました。 （右下） アケビ（ミツバアケビ）の実がたくさん成っていました。中のワタが甘くておいしかったです。 |
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| １０月１２日（土）里山伝承 〜黒豆を栽培しよう〜第４回 枝豆の収穫 | ||
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いよいよ枝豆の収穫です。無農薬で育てましたが、害虫の被害が少なくて、まずまずの出来です。 （左上） よく膨れていて、ちょうど食べごろです。 （右上） 枝からサヤのみをとりました。 (左下) 重さを量りました。３０株で１５キロありました。 （右下） みんなで分けて持ち帰りました。 |
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| １０月１４日（月祝）チーズを作りましょう〜生乳から作る里山チーズ〜 | ||
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今朝、絞りたての生乳からモッツァレラチーズを作りました。 生乳を低温殺菌（左上）し、酢を加えてチーズにしていきます。 温度管理と材料のバランスがポイントです。塩加減も程よく、たくさんのモッツァレラチーズが出来ました。 出来立てチーズを使って、ピザとカプレーゼを作り、皆さんと美味しくいただきました。  |
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| １０月１８日（金）草木で染めよう 〜アカネ〜 | ||
| １０月２６日（土）そば道場シリーズ 第２回 ソバの刈取り | ||
| １０月２０日（日）スギ玉を作ろう 第２回 スギ玉作り | ||
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